Un'altra settimana e' cominciata e per fortuna oggi c'e' un po di sole.
Domani arriva il nuovo freezer che mi permettera' di conservare piu' prodotti in preparazione dell'inverno.
Oggi ha congelato tre pasti che mi serviranno piu' avanti.
Il primo e' una zuppa fatta con la buccia di piselli. Ho bolito le bucce e quindi le ho passate al colapasta..Quindi ho aggiunto una patata bollita del nostro giardino per condersarla un po'.Questo sara' sufficen te per un pasto.
Quindi ho cotto delle zucchine dell'orto e aggiunto una patata bollita in pezzi.Passto numero due.
Il terzo pasto l'ho fatto con due patate bollite e a pezzi mischiate con foglie di dente di leone e ofoglie di ortica bollite quindi ho fritto il tutto con tre fettine sottili di pancetta del nostro maiale.I tre pasti sono nel freezer.
Ieri mattina mentre Christopher era in chiesa, Lesley ed io siamo andati per una passeggiata di circa due ore.Abbiamo raccolto more e lamponi selvatici e un po' di funghi gallinacci. Al rientro ci siamo bagnati inquanto ha piovuto un po'
Questa mattina ho anche fatto una crema di funghi per il mio pranzo per condire la pasta, e ne ho conservato quattro porzioni nel freezer.Con le more e i lamponi ho fatto un barattolo di marmellata. Il resto della mattina l'ho passato a fare le pulizie.
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