Una delle nostre galline e' sparita da sabato pomeriggio e non e' piu' tornata....forse un falco o un'aquila pellegrina?peccatio era una delle piu' prolifiche.
Questa mattina ho travasato cinque litri di vino fatto con la buccia di piselli e uva passa nelle bottiglie. Quindi ho raccolto 400 grammi di lamponi e ho fatto un litro e mezzo di succo concentrato e con la polpa un barattolo e mezzo di marmellata.
E' anche arrivato il materiale per costruire una casetta di legno per gli atrezzi di lavoro. La costruzione di legno che andra' nella partr alta del giardino comincera' a materializzarsi Venerdi'. oggi ho anche cominciato a fare l'inventario di alcuni prodotti che sto conservando. Ecco un paio di foto di oggi.
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| Sotto i lamponi per la marmellata e sopra il succo ricavato per il concentrato |
una nota per Graziano. Se vuoi andare a vedere due delle piante che ho usato sino a poco tempo fa e dalle quali ho ricavato alcuni prodotti. Una e' la Myrrhis adorata o Mirride Odorosa in Italiano e l'altra e' l'Aegopodium podagraria o Girardina silvestre. Con la prima ho fatto ( sto sperimentando) 5 litri di vino,l'ho mangiata bollita e ne ho ricavato uno sciroppo da diluire con acqua bollente e berlo come te.In piu' ne ho conservato bollita sott'olio ( ancora da assaggiare). La seconda e' un'erba introdotta dai romani durante il loro viaggio per la conquista delle terre inglesi.La usavano come insalata. Io l'ho usata bollita che diventa come uno spinacio, ma la ho anche usata in com,binazione con l'ortica (sempre bollita) per ripieni di ravioli. Ambedue sono commestibili e niente male. Ho in mente di usarle per altre ricette.
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