17 Agosto 2010

Anche oggi nuvoloso. Questa mattina ho raccolto 800 grammi di ciliegie selvatiche per fare cinque litri di vino. Quindi sono andato in giardino a raccogliere delle foglie di borragine e ortica. Ho fatto bollire il tutto e poi ho preparato della pasta e fatto dei ravioli e con la rimanenza della pasta, delle lasagnette. Oggi l'impiegata della libreria mi ha portato un concentratodi lamponi e quattro uova delle sue galline. Sapeva che le nostre hanno smesso di fare uova due settimane fa eccetto per Charlie ( Christopher ha dato i nomi a ogniuna di loro ) che ha ripreso il giorno di ferragosto. La cuoca della scuola mi ha detto che mi portera' un bel po di funghi dal loro bosco e alcuni di essi vorrebbe che io li identificassi. ieri sera abbiamo assagiato un goccio del vino di mele ( il numero due, inquanto ne ho fatto tre diverse quantita' da cinque litri l'una) ed era bello asciutto e leggermente aromatico. Direi ben riuscito. La foto di ogii e' un pane fatto con il lievito ricavato dopo la fermentazione della birra fatta in casa.