Comunque la neve ce la terremo almeno sino alla fine di questa settimana....forse.
Di certo i bambini si stanno divertenmdo da matti, mentre gli adulti cominciano a brontolare per il freddo.
per quanto mi riguarda continuo la mia dieta solitaria fatta di pane, pasta, prodotti dell'orto dal freezer e erbe selvatiche e selvaggina. Ieri mi hanno portato un merluzzo di circa un chilo che ho filettato e messo i filetti nel freezer. Con la testa e la coda e la spina dorsale ho fatto un bollito e quindi ne ho ricavato della polpa che ho mischiato con patate bollite, prezzemolo, pane grattugiato per farne 12 hamburger di pesce. Non male, con scarti che normalmente vanno a finire nella spazzatura.
Ho aperto dei vasetti di erbe selvatiche sott'olio ( dente di leone, ortica ,aglio selvatico) e devo dirvi che sono molto buone. Il prossimo anno devo certo conservarne di piu'.
Al ragazzo che mi ha portato il merluzzo ho dato in cambio dei ravioli di funghi dal freezer.
La settimana scorsa per una teglia di pasta al forno ho ricevuto due fagiani e tre pernici. Queste ultime hanno la caratteristiva delle gambe rosse e normalmente non si trovano qui in scozia. Chissa'. con il clima che cambia si stanno trasferendo sino a qua su'.
Una la abbiamo gia' cotta e mangiata tutti insieme.
Qui sotto alcune foto recenti.
hamburger di merluzzo
Focaccia in stecche
pernice arrosto
No comments:
Post a Comment