Questa mattina ho raccolto ancora delle prugne dall'albero della vicina di casa. Quelle che sono per terra andranno ai maiali le altre serviranno per fare qualche altra ricetta, vino e succhi da bere. Quello che e' straordinario e che l'abbondanza di questa frutta e' incredibile. oggi ho raccolto quasi quattro chili in venti minuti ma un solo albero ne avra' almeno 80 chili. Domani comincero' la fermentazione del vino per usarle tutte in una volta. prima di raccogliere le prugne ho fatto cinquanta ravioli con le erbe selvatiche del giardino.Ho calcolato la farina usata ( 300 grammi ) il formaggio che ho fatto io come ricotta e le erbe selvatiche.Dalla raccolta alla bollitura delle erbe, l'impasto e i ravioli finiti ci ho impiegato un'ora e dieci minuti.Con i ritagli di pasta ho ricavato dei tagliolini.In tutto 5 pasti per una spesa approssimativa di 60 centesimi! A sinistra il mio formaggio e l'impasto fatto con le erbe per il ripieno di ravioli.
Qui i ravioli in preparazione.
Qui sono le prugne di questa mattina
Allora per il momento vi lascio.parto per la Sardegna Domenica mattina pertanto il blog non sara' attivo sino al mio ritorno.Forse postero' qualcosa da Oliena.
Qui sono le prugne di questa mattina
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