Nevica ancora qui min Scozia e le temperature sono di nuovo molto basse. ma oggi era una bella giornata.
le galline hanno ripreso a fare uova in quantita', ovvero tre al giorno da quattro galline. Non e' male, e stiamo vendendo le uova cosi' che ci finanziamo un po' di spesa tipo farina e olio.
Con le uova di una settimana possiamo comprare farina per tutto il mese. Con un'altra settimana l'olio per tutto il mese e con le restanti due settimane del burro e un pezzo di formaggio.
Aspettiamo che le temperature salgano per preparare il terreno per piantare le verdure.( Qui si comincia a piantarle a Maggio). Abbiamo un amico che ci da gratis il fertilizante ( naturale....cacca di cavalli. Qui te la tirano dietro per niente .Non sanno cosa farsene).
In queste due prime settimane di Marzo ho continuato a mangiare delle cose mie, fare il pane equant'altro. le uniche cose che lesley ha comprato per me ( e loro ) sono state delle cozze e due pezzi di salmone. In piu' sto mangiando qualche cracker scozzesi e le mozzarelle che metto sulle mie pizze. Non molto insomma.
Abbiamo comincaiato a monitorare la nostra spesa per capire meglio dove si spendono i soldi e cercare di evitare spese inutili. E' un buon esercizio che tutte le famiglie dovrebbero fare. Tenere un diario di cosa si compra. Sicuramente abbiamo diminuito la spesa degli alimentari, inquanto mangiamo molto dei prodotti ancora conservati nel freezer e in piu' sto recuperando cibo dalla cucina della scuola che alla fine settimana lo butterebbero via, ancora buono da mangiare. per esempio la settimana scorsa abbiamo avuto minestrone e tramezzini per tre giorni. La spesa del vino e' anche diminuita inquanto ci facciamo la birra e in piu' beviamo un po' del mio vino che costa solo 20 centesimi per produrne una bottiglia!!!!
Con i tempi che corrono meglio abituarsi a tutto..ma non necessariamente a una vita spartana. Siamo soddisfatti dei nostri progressi sino ad ora fatti. Mi piacerebbe tenere uno scritto delle mie ricette ma mi manca il tempo per scrivere, e questo blog lo dimostra inquanto erano due settimane che non ci scrivevo.
Se si pensa quanto fragile sia il sistema della societa' nella quale viviamo, pensando a quello che e' successo in Giappone, dove per un disastro naturale milioni di persone hanno difficcoltas' a trovare cibo, specialmente quelli che vivono in grandi citta', allora tornare ad essere in grado di coltivarsi alcune cose, avere due galline farebbe tutta la differenza e molto di piu'. L'essere umano e' un essere fragile nel contesto piu' gradioso di cio' che lo circonda, e se poi perdiamo anche quelle poche abilita' e capacita' di sopravvivenza, allora quello che ci aspetta in quelle situazioni e' solo disperazione e morte.
Oggi tutto e' fatto o preparato per noi. L'essere umano sta piano piano perdendo la capacita' di usare il suo corpo. Le macchine e gli altri mezzi di trasporto si stanno sostituendo ai piedi.Altri macchinari stanno facendo i lavori che una volta solo le mani potevano fare. I computer stanno sostituendo il cervello.(pensate che i calcoli matematici che il nostro cervello non puo' concepire il computer puo'). la televisione ci sta prendendo il tempo per socializzare. Con i telefonini ormai comunichiamo inviando centinaia di messaggi al giorno. Ma una volta c'era questa esigenza di telefonarsi o mandare messaggi ogni mezz'ora? La verita' e che siamo diventati schiavi di questi gadget.
Pochi continuano a coltivare la terra e meno sanno fare da mangiare perche' tutto e' preparato per noi. La conoscenza della natura oggi e' un fatto che appartiene solo a pochi. Se manca la benzian per due giorni tutti diventano nevrotici. Se manca la luce per due ore e la TV si spegne tutti diventano nervosi. Se non si trova la bistecca per la cena non si sa cosa fare da mangiare anche se oggi abbiamo una scelata di cibo che non sappiamo nemmeno farne una lista tanto e' lunga.
Nelle grandi citta', se il trasporto merci si ferma per una sola settimana il cibo sparisce da tutti i negozi e milioni di persone non sanno piu' dove girarsi e cosa fare. loro sono i piu' vulnerabili; chi vive in campagna bene o male si arrangia...sino a quando si sia ancora capaci di piantare due zucchine e delle patate, perche' non pensiate che sia facile per tutti. I computer tengono tutte le informazioni e i dati di una nazione e se questo sistema fallisce per un motivo o per un altro tutto il sistema crolla.
Noi umani siamo una specie intelligente ma nello stesso tempo autodistruttiva. prendiamo le centrali nucleari per esempio come viadotto di potenziale distruzione. L'atomo e' quello che produce e distrugge. Molte nazioni hanno la bomba atomica.perche? perche' una specie intelligente come quella umana crea queste armi che distruggono? Noi facciamo di tutto per sopravvivere e vivere piu' a lungo possibile e nello stesso tempo creiamo cio' che ci distrugge.
Ora, nel ventunesimo secolo, dove la tecnologia e' cosi' avanzata che potrebbe darci i confort che tutti amiamo come luce, calore,televisioni, macchine e cosi via prodotti da energia pulita e non pericolosa, cosa facciamo noi? Vogliamo costruire piu' centrali nucleari.
Siamo cosi' fortunati noi umnai che abbiamo una risorsa quasi infinita che puo' darci tutto questo senza pericoli alcuno.Questa risorsa che finira' fra un miliardo di anni, quando tutto il pianeta sara' finito comunque, si chiama Sole. Forse nessuno si e' soffermato a pensare che il sole e' l'origine della vita nella terra? il sole da vita a noi, agli animali a tutte le piante, vegetali, e' responsabile delle pioggie dei venti, ha creato le montagne, il petrolio( tramite le piate) e tutto propio tutto. Ora, cento anni fa il sole era importante solo per la coltivazione in agricoltura e per scaldare il pianeta. Oggi, con la tecnologia potremo ricavarne da esso quello che viene ricavato dal petrolio e dal carbone ma senza inquinare e in piu' questa energia e' gratis.
C'e' solo un motivo che non ci permette di sfruttarlo: la visione medioevali di alcun i uomini di potere e di politici ignoranti che per favorire le multinazionali del petrolio si vendono per soldi e vendono ai nostri figli solo una terra lacerata, sporca, inquinata e destinata a distruzione.
Alla prossima.....
No comments:
Post a Comment